スイス料理 in 香港

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こんにちは。茶屋子です。
スイス料理を食べれる場所は、香港ではペニンシュラホテルのChessaと今日ご紹介するTSTにあるThe Swiss Chalet。

スイス料理と言えば、チーズフォンデュが有名。チーズと白ワインを鍋で煮込んで、パンや野菜などに絡めていただく料理。シンプルな料理ですが、素朴に美味しい。ワインとの相性も素晴らしくいい料理。


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ビルの中にあるかと思えば、路面店でした。


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中は、本場スイスのような空間。


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蟹身とアボカドのタルタル


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ファグラのソテー。


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チーズを焼いたもの。
チーズの香りが香ばしくて美味しい💛


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そしていよいよ、チーズフォンデュが登場!


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バンに絡めていただきます。


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デザートはアップルタルト。


ミシュランにも紹介された事もある、スイス料理の実力派のレストラン。スイスは物価が異様に高いので、香港で食べる方がリーズナブルかもしれません。オーナーのスイス人の方がいつもお店にいらして、料理やサービスを全て統括しています。香港ある美味しいスイス料理はぜひ一度は訪れて欲しいお店です。


The Swiss Chalet


Hart House, 12-14 Hart Ave, Tsim Sha Tsui
21919197