こんにちは。茶屋子です。
スイス料理を食べれる場所は、香港ではペニンシュラホテルのChessaと今日ご紹介するTSTにあるThe Swiss Chalet。

スイス料理と言えば、チーズフォンデュが有名。チーズと白ワインを鍋で煮込んで、パンや野菜などに絡めていただく料理。シンプルな料理ですが、素朴に美味しい。ワインとの相性も素晴らしくいい料理。

ビルの中にあるかと思えば、路面店でした。

中は、本場スイスのような空間。

蟹身とアボカドのタルタル

ファグラのソテー。

チーズを焼いたもの。
チーズの香りが香ばしくて美味しい💛

そしていよいよ、チーズフォンデュが登場！

バンに絡めていただきます。

デザートはアップルタルト。

ミシュランにも紹介された事もある、スイス料理の実力派のレストラン。スイスは物価が異様に高いので、香港で食べる方がリーズナブルかもしれません。オーナーのスイス人の方がいつもお店にいらして、料理やサービスを全て統括しています。香港ある美味しいスイス料理はぜひ一度は訪れて欲しいお店です。

The Swiss Chalet

Hart House, 12-14 Hart Ave, Tsim Sha Tsui
21919197